Microbioma intestinal: otro universo dentro de ti

Resumen (Abstract)

Depresión, ansiedad, obesidad, problemas de piel… quizá la causa de todo eso esté en el abdomen. En nuestro cuerpo viven alrededor de 100 billones de microorganismos, más que la cantidad de células humanas.

el microbioma intestinal (Gut Microbiome)

es la mascota más importante que cuidas.

1. Eje intestino-cerebro (Gut-Brain Axis)

El intestino no es solo un órgano digestivo. Intestino y cerebro están conectados por una autopista llamada nervio vago, y se envían información en tiempo real. Sorprendentemente, el 95% de la serotonina, el neurotransmisor que nos hace sentir bienestar, se produce en el intestino. Que una panza tranquila ayude a una mente tranquila es ciencia.

2. Bacterias beneficiosas vs. perjudiciales: la guerra del abdomen

Un intestino sano mantiene un equilibrio de 85:15 entre jardín, bacterias beneficiosas, y maleza, bacterias perjudiciales.

Bacterias beneficiosas (probióticos): descomponen alimentos, producen vitaminas y bloquean patógenos. Por ejemplo: lactobacilos y bifidobacterias.
Bacterias perjudiciales: liberan toxinas, causan inflamación y aumentan el antojo de azúcar y comidas grasosas.
Bacterias intermedias: oportunistas que se suman al lado que tenga más fuerza.

3. Lo que dice tu popó (escala de heces de Bristol)

No te avergüences: mira el inodoro. Una deposición dorada con forma de banana es una señal de que tus microorganismos gritan: “¡gracias, jefe!”. Las bolitas duras o las heces líquidas son señales de auxilio de un ecosistema intestinal dañado.

4. Una mesa que alimenta a los microorganismos

El alimento que aman las bacterias beneficiosas se llama prebióticos (Prebiotics).

Mejores amigos: verduras, frutas, granos integrales y alimentos fermentados ricos en fibra, como kimchi y doenjang.
Peores enemigos: antibióticos, bombardeo indiscriminado, alimentos ultraprocesados, exceso de azúcar y estrés.

5. Cierre: no estás solo

La hamburguesa que comiste hoy puede convertirse en la tristeza de mañana, y la ensalada de hoy puede convertirse en la vitalidad de mañana. Tu cuerpo es una enorme nave espacial donde conviven 100 billones de seres vivos. Capitán, ¿qué vas a darles de comer hoy a tu tripulación?

Bibliografía

Giulia Enders (2014) Gut: The Inside Story of Our Body's Most Underrated Organ Dr. Emeran Mayer (2016) The Mind-Gut Connection

Preguntas frecuentes (FAQ)

P: ¿Tengo que tomar suplementos de lactobacilos? R: Pueden ayudar, pero si no cambias la alimentación es como llenar con agua un balde agujereado. Los suplementos son solo “provisiones”; lo primero es crear el “ambiente”, con fibra, donde los microorganismos puedan vivir.

P: ¿Qué pasa si tomo antibióticos? R: Eliminan no solo las bacterias malas, sino también las buenas, como una bomba nuclear. Después de tomar antibióticos, conviene consumir alimentos fermentados y probióticos para reconstruir el ecosistema intestinal devastado.